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[技术交流] 南京隐藏在市井深处的35家美食,全吃过算你厉害!

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发表于 2018-10-17 11:29:51 | 显示全部楼层 |阅读模式

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在南京,真正的美食不在庙堂
而是流传于市井!
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腿妹给大家整理了35家街头巷尾美食
赶紧带着这篇内容出发吧!
(排名不分先后)




左师傅梅花糕
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梅花糕算的上是南京的风味小吃了,形如梅花,松软可口,老少皆宜。馅儿是豆沙的,甜甜糯糯,口感丰富,吃了使人幸福感爆棚。(注意现做的很烫,别烫到嘴哦!)


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地址:马台街新菜市1号(童家巷巷口)


老南京柴火馄饨
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摄影:穆琰琰
这家柴火馄饨不是人人皆晓的那家,可是味道却丝毫不输。深藏在三条营的巷子里,口味十分的秦淮!
南京的馄饨不是吃的,而是喝的。一勺一口,吸溜入嘴,馄饨和汤汁一起划入嘴里,热乎乎的把人的心都治愈了。
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地址:老门东三条营10号


鸡蛋汉堡
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排队半个小时起步,当然不是每个人都这样,老板娘背后有一面“vip客户墙”,如果你有幸上墙了,就不用等那么久啦!
鸡蛋汉堡一定要趁热吃,一口咬下去外酥内嫩,细腻绵密的肉和鸡蛋交融在一起,加上孜然和辣椒的点缀,味道好极了,一个根本不够过瘾。
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地址:秦淮区 仁寿里28-9号(四条巷口)
南艺后街鸡蛋饼
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“没有吃过南艺后街的鸡蛋饼,不算去过南艺”!这家的鸡蛋饼的口碑非常高,每天下课的时候,学生们就来排队。饼里有菜,搭配火腿和里脊肉,再刷上老板自己熬的酱,9元一个好吃到起飞!
地址:南艺后门(近水木秦淮)
评南水饺
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老店在评事街,现在搬迁到朝天宫了。路边的一家小店,人气非常高!原来是24小时营业,三五个朋友没事喜欢来这边聚聚,口味很家常。
店里的水饺全部手工制作,价格公道,各种馅儿的味道都很正。最让腿妹觉得难忘怀的是菊叶馅的,口感清爽解腻。
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地址:朝天宫西街张公桥小区
巴子面馆
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摄影:一只小陈
巴子面馆最大的特色是他们家的辣油,特别香。当然面也非常好吃,小煮面加鸡蛋,再盖上一些浇头,量足够大,吃到满足!
旁边有家鸭子店,鸭子配面是南京人的标配,或者也可以点份油渣,大快朵颐满足到不行!
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地址:玉带园15幢(近评事街)


韩老太甘蔗汁
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店面不大,忠实客人却不少,每年甘蔗季的时候开业。市面上有很多榨甘蔗汁的地方,韩老太的从来不让人失望。甜甜的不齁,超大一杯喝到老开心了!
地址:四条巷34号(近仁义里)
哑巴蛋饺
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哑巴蛋饺应该是三七八巷最有名气的食物了,多少人来这里就只为买他们家的蛋饺。每人限购40个,运气好的时候排上个把小时队就能买到,运气不好的就算排队也买不到。
这家店老板诚意满满,用料新鲜讲究,手艺熟练。几十年下来,在南京人中有口皆碑。如果想买的话需要早点,一般下午3点左右就全卖完了!
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地址:长乐路三七八巷
江南春面馆
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应天大街387号的江南春面馆,在应天高架之下,矮小的门面毫不起眼,但就是这样的“苍蝇小馆”开了快30年了,喂饱了很多人。


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有不少人开豪车来吃面,大肉、小排、熏鱼一些列的配菜,加上甜辣味厚重的味道,一碗下肚毫不费事。店里每天中午时分最最热闹,翻台都要翻上好几轮。
地址:雨花台区 应天大街387号
真莱斯鸭头
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鸭头是油炸过的,端上来的时候冒着热气,即使用了包装袋,也还是阻挡不住香气四溢。
由于油炸的原因,鸭头外层特别酥脆,好吃到连骨头都不剩。
地址:卡子门郁金香7号


黑皮酸菜鱼
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摄影:夜尐蕥
一个厨房在马路上的神奇店铺,全景天窗式的展现老板娘厨艺。在每天的营业时间,屋里屋外坐满了人。据说,为了这些吃货,老板一天要准备100多斤青鱼。




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摄影:啊莫之
地址:绣花巷8号(申家巷口)


地雷面馆
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为什么叫“地雷面馆”?是因为这家面馆的浇头都盖在面里。地道的“苍蝇小馆”,但是味道也是真的好。
店里的特色是小排和大肉卤,制味鲜香,酥软鲜嫩,非常可口。用卤肉的卤汁做面条汤底,也是自然鲜香美味,吃完忍不住把汤都喝了!
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摄影:小吃户娜娜
地址:长虹路6号


卓拉肠粉
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“肠粉+艇仔粥”算是标配,可以做早茶,也可以是下午茶。老板纯正的广东话,就让这家店的口味差不了。
虾肠是店里卖的比较好的一种,肠粉嫩滑Q弹,虾肉新鲜个头肥大。沾上广式的酱油,唔,要迷失了!叉烧也很好吃,肉偏瘦,十分的香嫩。店里的粥熬也熬的相当到位,浓稠顺滑,很是鲜美!
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摄影:Catherine要正能量满满
地址:红庙4号103号
达记卤菜
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红庙一带的卤菜店,主打烤鸭、盐水鸭、鸭零件等卤菜的店,是红庙街上的“流量王”。
店面不大,里面放满了鸭子,烤鸭色泽纯艳,盐水鸭皮弹柔嫩,被卤过的鸭零件看起来也十分可口。20-30来块,半只鸭子,够一家人吃了。
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地址:红庙小区内(九中初中部旁)
锁金村烤梨
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2012年意外走红网络,现在老爷爷不在了,他的子孙在继续他的烤梨生意。摊子不大,不仅有烤梨还有烤红薯,简单又朴实,给秋冬天带来无限温暖。
地址:锁金村小苏果超市的对面
三江金陵汤包
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一个蒸锅,几摞蒸笼,冒着腾腾的热气,感觉整个人身上的每个细胞都在喊饿!老板是一对夫妻,做汤包已经七八年了,这两年才搬来三江4号门。
汤包一定要趁热吃!卤子甜甜的,一点都不油腻,内陷弹牙,一笼根本不够吃!
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地址:三江学院四号门夜市
太平洋面馆
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在南京开了20多年的老店,环境嘛,这店也只能称作为小馆子,但口味却不错!值得一提的是“六鲜全套面”,面看上去平淡无奇,但内容却大有文章。
地址:相府营6号
陆家鸭子
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地道的南京鸭子没有什么卤,但是这家有。盐水鸭配上卤汁,入口口感咸鲜,肉质细嫩,嚼到最后,鸭子本身清淡的香味会慢慢膨胀出来。
地址:水西门大街59号
金味板栗
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这家不用多介绍,想必没人不知道吧!每年9月份入秋,栗子上市,这家店就开始开张忙碌了。要说这家栗子和其他家有什么显著区别,还真不明显。但是颗颗松软香糯、口感饱满,非常好剥也是一点不假。
地址:明瓦廊大香炉23号
明瓦廊鸡蛋饼
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明瓦廊人气美食之一,这家饼都是先用油煎,然后再放到下面烤的,烤过后的面饼,外皮呈现出一种斑驳的金黄,还能逼出一丝丝的烟熏味,脆的到位、香的可口。
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地址:明瓦廊陆家巷


四鹤春面馆
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老字号面馆,生意好得不得了,在这里可以体验到最接地气的民风,保留着老城南的原汁原味。
面条不用多说,十分劲道。皮肚面汤头也很鲜,浇头的分量都很足。它家的汤包也特别好吃, 皮包馅多汤汁很饱满!
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地址: 洋珠巷78号(近彩霞街,彩霞农贸市场对面)


方婆糕团店
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历史悠久的芳婆糕团店不仅仅是当地居民食用早餐和晚茶喜爱的小吃店,也是不少游客前来打卡的“景点”。
店里每一款早点都十分惊艳,价格实惠口味好。现在还有外卖服务,不用排队就可以吃到传说中的舌尖美味。
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摄影:bssegf
地址: 王府大街50号(正山堂对面)


李记锅贴
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李记锅贴形如新月,颜色焦黄,锅贴底处更色泽更深一些。馅儿用了牛蹄筋和老母鸡熬的汤,一口咬开,汁水丰满。
这家的牛肉生煎包的口味也很别致,像汤包一样汁水丰满,咬一口酥脆的外壳,灌满的汤汁就滋出来了。
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地址:评事街打钉巷1号(近建邺路)


小郑酥烧饼
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烧饼并不稀奇,只是酷爱吃鸭的南京人,连烧饼都要吃鸭油做的。烤出来不会像其它食用油那么的油腻,香味却只增不减。皮黄壳脆,内软馅酥,一口咬下去,唇齿留香。
地址:老门东三条营49号
司记豆腐脑
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在老门东美食里算是比较有人气的一家,门牌很大,非常好找,门口放了很多椅子,生意一直不错。一份才几块钱,豆腐脑做的非常嫩滑,温温和和的,配着淡淡的